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天然抗癌法
港人患頭頸癌有上升趨勢，每年新症逾二千宗。香港大學最近一項研究顯示，多吃蔬果有助對抗癌魔，在老鼠實驗中發現常見於果、提子及無花果等蔬果中的抗氧化物質「蛇麻醇酯」（Lupeol），能有助抵抗頭頸鱗狀細胞癌，若與另一種傳統藥物混合使用，抗癌效果比只服傳統藥物高出四十倍。負責研究的專家表示，在蔬果中吸取均衡營養，乃最天然的抗癌方法，希望再就結果作進一步研究，為頭頸癌患者帶來曙光。港大的專家最近進行了一項動物實驗，讓患有舌頭鱗狀細胞癌的老鼠服用低劑量的傳統抗癌藥物順鉑（Cisplatin）及從蔬果中抽取抗氧化物的精華「蛇麻醇酯」。結果老鼠體內的腫瘤體積縮細，並能抑制有關癌細胞擴散，治療效果比只服用該種傳統藥物高出四十倍，並且沒有副作用。負責專家強調，在蔬果中攝取營養乃最天然的抗癌方法，鼓勵市民應多從均衡飲食中，吸收各種養分，保持身體健康。今次研究則證實抗氧化物質「蛇麻醇酯」，無論單獨使用或與傳統藥物混合使用，都有良好抗癌效果，希望能有助醫治病情較嚴重的頭頸癌。註冊營養師柳慧欣表示，「蛇麻醇酯」常見於果、提子、士多啤梨、無花果及橄欖等蔬果。不少外國文獻指出，此抗氧化物有助抵抗頭頸癌及前列腺癌。她建議市民每日進食兩至三份不同種類的蔬果，攝取各種營養，預防癌症。
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內地有毒食品一覽
食品附註發現來源毒醋、毒豉油以自來水加有毒工業醋酸製成的食用醋、工業鹽和色素製成豉油西安致癌罐頭龍眼荔枝二氧化硫嚴重超標廣東高州，分銷至浙江等地毒竹筍以硫磺處理，含有大量二氧化硫四川彭州毒粉絲以化肥漂白及含有大量二氧化硫，食用可致癌山東龍口，曾發現香港市面有出售毒泡菜以工業鹽及色素醃，並在泡菜上噴灑含劇毒的農用殺蟲劑四川，直銷廣州、深圳劣質奶粉含有大量麥牙糊精、庶精和糖精，蛋白質、脂肪、鈣、磷、鋅含量均遠低於標準，嬰兒食用後嚴重營養不良甚至致命初發現於安徽阜陽等地區，奶粉流通全國皮革糖果用日韓流入的皮革廢料提煉而成重慶銅梁懸毛髮鼓油以來源不明的人體毛髮混合色素及鹽而成湖北武漢紅心雞蛋在雞飼料裏加了一種人工色素「加麗素紅」染紅，雞吃後產下紅心蛋湖南、天津，後流入銷廣州特製燒羊肉鴿肉以雙氧水漂白的鼠肉製成江蘇、廣州死豬肉水較、死豬肉鬆以死豬肉及未清洗白菜做材料，偶有發現混入煙灰等雜物天津死豬金華火腿以死豬肉製作，並以致癌殺蟲劑殺蛆淅江金華市漂白牙菜以工業用漂白水漂白芽菜北京漂白魚翅以工業用雙氧水漂白魚翅廣東佛山漂白白果以工業用雙氧水漂白白果廣東江門糞水臭豆腐用糞水炮製名乎其實的臭豆腐廣東、深圳防腐牛肚以防死屍腐壞的福爾馬森水浸製廣東、深圳、湖北、武漢舊餡料月餅以去年雪藏或食餘的月餅材料再製新月餅江蘇、南京毒大米以黃霉素翻新漂白舊米，食用後會致癌廣東、廣西、北京一帶
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日搽200化學品
【明報專訊】現代女性每天都注重使用清潔液、護膚品及化妝品，英國紀錄片製作人泰勒反其道而行，效法《不瘦降之謎》進行人體科學測試，連續6周不洗澡、不洗頭、不刷牙、不化妝、不使用任何化學清潔劑，以證明美容產品的社交與心理效應大於實際作用。日搽200化學品萌實驗念頭現年42歲的泰勒表示，英國人每年花105億鎊（1640億港元）打扮，她自己每年花2000鎊（3.1萬港元）購買美容產品。「我很容易被美容產品廣告吸引。今年較早前一個晚上，我發現自己每天把超過200種化學品塗在皮膚上。雖然它們都聲稱安全，但誰知道混在一起會不會有『化學雞尾酒』效應。」身上有異味旁人未抗拒她於是想出這個讓自己當「泥人」的實驗。「人體需要美容產品與保持清潔這一概念，已成為社會風土病。我想看看若我完全不清潔會怎樣？」在實驗前，她先作身體檢查，測試腋窩、口腔及陰部細菌含量，方便6周後作對比。她在實驗期間只穿著3套外衣，包括運動衫、Ｔ恤牛仔褲及夏季連衣裙。為了保護3名子女，她每次準備食物時都戴上特製手術手套。實驗開始時，她如常外出跑步，回家後強忍不洗澡。兩周後，兒子聲稱她身上有異味，不敢再與她擁抱。但同時，她開始首次「泥人社交實驗」。她乘火車出席公司派對，途中她擔心別人會避開她，但最終沒有人這樣做，在派對中亦沒有被人懷疑。「這令我開始質疑孩子們是否反應過大。」坦稱3周未洗手家長即彈開踏入第3周，泰勒嘗試與孩子學校的家長打交道。當時，她的頭髮捲成一團，趾甲顏色怪異，皮膚乾燥。最初沒有人察覺她的異樣，但當她坦稱3周沒有洗手後，其他家長反應強烈，盡量遠離她，令她感到極為尷尬。「她們看來十分迷人，我就好像衣衫不整的人。」 4周後，她的身體出現明顯變化，皮膚發生「蛻變」，看上去「比10年前更青春」。困擾她多年的腸躁症有所改善，眼袋也消失了，她估計這與皮膚停止攝入有害化合物質有關。但在另一方面，她的心理壓力卻日益增加。在實驗的最後階段，她因怕遭人排斥而缺席友人婚禮。 4周眼袋消失身體含菌未超標實驗完畢時，她再度驗身。研究員測出她身體的細菌數目增加5000倍，但仍屬「正常」水平，這印證了她的想法，即多日不用清潔液亦不損身體健康。但實驗亦證明保持口腔衛生極重要——由於6周沒有刷牙，她需要進行人生首次補牙手術。泰勒表示，6周的泥人經歷證明，「我根本不需要這些浪費金錢的美容產品。多年來我使用過量化學品，有時候把自己的健康置於危險境地。我現在只需要一塊香皂、有機洗髮水和護髮素，以及一支潤膚膏」。但她亦坦言泥人生活不實際。「我永遠不會再這樣做，因為不清潔身體會影響你的友誼、家庭關係與自信。」泰勒的紀錄片《我可以髒到什麼程度》，將於9月5日在BBC3播出。泰勒聲稱自己不洗澡6周後皮膚變靚，皮膚科醫生史泰祖認為一點都不奇怪。他接受本報訪問時指出，皮膚會分泌一層天然油分，如果洗澡太頻密，反而會令油分保護膜流失。史泰祖表示，洗澡不會令皮膚特別好，不洗澡亦不會令皮膚特別差，中國偏遠地區如蒙古、新疆或沙漠地帶水源不足，當地居民很久才洗一次澡，亦沒有什麼問題。但他認為泰勒的腸躁症好轉，應與洗澡不洗澡無關。他指出，皮膚表面一定會有細菌，皮膚若有破損，遭細菌入侵，就會發炎。但若沒有破損，不洗澡並不一定會導致皮膚病。對沐浴、洗髮或護膚產品敏感的人若不洗頭洗澡護膚，皮膚情反而會好轉。凡事過度都不好，史泰祖強調，過度使用護膚品與化妝品，會刺激皮膚，堵塞毛孔，過度使用染髮劑及電髮劑甚至會致癌。他建議女士們在上班等必須打扮的場合可以化妝，但下班後最好落妝，讓皮膚「抖抖氣」，如無必要就不用化妝，只塗防曬油即可，亦可撐傘以免曬傷。雖然不排除某些護膚品或化妝品含少量有害物質，但史泰祖表示，因為它們分量低，故仍屬安全，不會致癌。但他指出，皮膚會將一定程度的護膚品化妝品吸收進體內，早前就曾發生過劣質化妝品含水銀，導致消費者腎衰竭的事件。
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